- 商用整體廚房設備大體有哪些種類？ 頭條
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廚房儲藏設備。儲藏設備分食品儲藏和器皿儲藏。食品儲藏分為冷藏和非冷儲藏。冷藏是通過整體商用廚房內的工程冰箱、冷藏柜、雪柜、冰柜等具有冷藏功能的整體商用廚房設備進行儲藏。非冷藏就是將食材日常拜訪即可。
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東莞酒店廚房設備的安全知識有哪些
?在酒店中廚房設備是較為重要的，有一個好的廚房設備就等于給了廚師好的工作環境，那么燒出的佳肴也是極其美味的了，客人對酒店的滿意度也是會上漲的，那么酒店要引進一個好的廚房設備固然重要，但是關于廚房設備的安全設施也是不能缺少的
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鼎廚教你—廚房降溫的幾種方法
廚房只要制作美食就會產生熱量，一旦產生熱量廚師就會覺得燥熱、流汗，就會一邊炒菜一邊擦汗，影響出餐速度，出餐時間就會大打折扣。那有什么小方法可以避免這類情況發生使得廚房變涼快呢？
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關于商用廚房不銹鋼廚具有哪些優點呢？
近幾年，人們對不銹鋼廚具的使用越來越頻繁，特別是在商用廚房設備中，那大家對其了解多少？知道使用不銹鋼廚具有哪些優點嗎？接下來，鼎廚將在下文為大家簡要介紹一下，希望可以幫到大家。
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不銹鋼廚具生銹了，壞了，怎么辦？
不銹鋼廚具設備表層上有漂白劑以及各種酸附著，立即用水沖洗，再用氨溶液或中性碳酸蘇打水溶液浸洗，用中性洗滌劑或溫水洗滌。
